BBQ & GRILLING

CHICKEN TIKKA MALAI BOTI

Malai Boti

Story Highlights
  • Knowledge is power
  • The Future Of Possible
  • Hibs and Ross County fans on final
  • Tip of the day: That man again
  • Hibs and Ross County fans on final
  • Spieth in danger of missing cut
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Chicken Tikka Malai Boti


INGREDIENTS

  • Chicken  boneless  2 inch cubes                         3      Pound
  • Green chilies  grinned                                          2      tbsp
  • Ginger Garlic  paste                                              2      tbsp
  •  White cumin roasted and grind                       2      tsp
  • Coriander  powder                                                2      tsp
  • Crushed red pepper                                              2      tbsp
  •  Fresh Cream                                                           1      can
  • Yogurt                                                                        2     tbsp
  • Lemon juice                                                             2      tbsp
  • Salt                                                                             to the test
  • Garam. masala                                                       2     tbsp
  • black pepper                                                           2     tsp
  • white Pepper                                                           2     tsp
  • Kosoori methi (dried fenugreed leaves          2     tSP

      MATHOD


  1. Take a bowl for marination .  Add  all ingrediant Green chili , ginger garlic paste , cumin powder, coriander powder,  crushed red pepper,  fresh cream,  yogurt, lemon juice , salt, garam masala, black pepper, white pepper, mix together  and  add chicken.
  2.  put in the  fridge  3-4 hr or over night is best.
  3. B B Q It on grill or  you can cook on the pan also  don’t  over cook  it should be soft and juicy .
  4.  serve with naan  chutney, salad   and chapati or paratha.

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